• Hotel Institute Montreux İzlenimleri

    Bulunduğum şehir ile ilgili düşüncelerim
    Montreux küçük, şirin bir yer. Hep büyük şehirlere alışmış biri olarak ilk basta burdaki
    hayat tarzı sıradışı geldi, ama kısa sürede şehri benimsedim. Özellikle muhteşem bir
    doğası ve huzur veren bir gölü var, bambaşka bir dünya gibi ve benim için ev haline
    geldi.
    Programım ile ilgili düşüncelerim
    Aktif bir program, her donemin sonunda ne kazanilacagi açıkça belli. Dönemden
    döneme programın başlangıçtan yönetime kaydığını görüyorsunuz, yani temel
    beceriler sizi olmak istediginiz yere götürüyor.

    Benim için bu programda son senenin daha çok Business Management / İşletme olması önemliydi çünkü otel endüstrisi dışında da bir sürü alana lanse edebileceğim bir sistem olduğunu düşünüyorum.
    Bana göre, her yılın sonunda programın parçası olarak yaptığımız stajlar hem bize gerçek dünyayı gösteriyor, hem de öğrendiğimiz şeyleri pratik olarak vurguluyor.
    Arkadaşlarımın tecrübeleri ve kendiminkiler sonunda, 6 aylık internship surecinin gercekten goz acici ve hazirlayici oldugunu soyleyebilirim. Ozellikle de hem sektor, hem de egitim tarzi olarak Turkiye’de henuz cok yaygin olmayan ve farkli bir program.
    Okulum ile ilgili dusuncelerim
    HIM’in diger SEG okullari arasinda benim icin yeri farkli. Girdigim ilk andan itibaren bana sicak gelen bir atmosferi olmustu, farkliligin birlestirici etkisini bizzat yasadim. Gercekten cok farkli kulturlerden, farkli kulturlerle donanmis insanlarla cevrili bir
    ortam ve beni ceken de tam olarak buydu. Ulkemde daha once buna benzer bir egitim tecrubesi yasamadigimdan, bu tarz bir ortamin bakis acimi oldukca gelistirdigini soyleyebilirim. Akademik olarak edindiginiz bilgilerin yani sira, farkli gruplar icinde nerede yer aldiginizi goruyorsunuz.
    Gelecek planlarım
    HIM’de 5. Doneme gecerken bir donem boyunca uzerine yogunlasacagimiz bir alan secmemiz gerekiyor, benim gelecekle ilgili vizyonum da bu surecte gelisti. Benim sectigim alan ozellikle Luxury Goods Sales and Marketing odakliydi, yani luks
    urunlerin satis ve pazarlamasi. Bu bolume daha onceki derslerin yonlendirmesiyle, tam olarak ne bekleyecegimi bilemeyerek basladim ama kisa zamanda ileriye donuk secmek istedigim alanin Marketing oldugunu anladim.

    Karsima cikacak firsatlari tam olarak bilmesem de, farkli deneyimlerin sonunda luxury alaninda oldukca gelismis olan New York’a gitmek, istedigim alanda gelismek ve tecrubelerimden alabilecegimin maksimumunu almak istiyorum. Ileride bir gun
    kendi markami kurmak istiyorum ama tabiki bunun icin bircok deneyim ve uzun bir surec gerektiginin farkindayim.
    Stajım hakkındaki düşüncelerim

    Daha once bahsettigim gibi ilk stajimi Portekizde, Penha Longa Ritz Carlton’da musteri iliskilerinde tamamladim. Simdi ise RadissonRED Brussels Sales,Meetings & Events bolumundeyim. Staj tecrubelerinin bana gore en cok gelistiren, is hayatina hazirlayan ve harekete geciren zamanlar oldugundan bahsetmistim. Tamamen okul hayatina alistiktan sonra birden is hayatina atiliyorsunuz, e dogal olarak yasam tarzi ve kurallar cok farkli. Is ortami, profesyonellige ilk adimlar ve is arkadaslarina alismak da cabasi. O ortamin icinde kendi yerinizi buluyorsunuz. Hepimiz stajdan sonra bambaska insanlar haline geliyoruz, daha olgun ve ne istedigini bilen insanlar. Zorlayici yanlari cok olmasina ragmen, bir o kadar da eglenceli olabiliyor bu tecrubeler. Farkli bir bag kuruluyor bir kere, hem kendinizle hem de cevreyle. Eger sansliysaniz da hayatiniz boyunca hatirlayacaginiz anilar, ve yillar boyu devam edecek dostluklar buluyorsunuz.

    Anılarım

    • En ozel anilarimdan biri Portekizde, ilk stajimda oldu. Otele epey suredir gelen yaslica bir cift tekrar ziyarete gelmisti. Kisa sureli sohbetlerimiz sonunda 38. Evlilik yildonumlerini kutlayacaklarini ogrendim ve kurdugumuz arkadaslik dolayisiyla ozel bir surpriz planlamak istedim. Bulundugum departmandan dolayi, bu tur organizasyonlar yapmaya alisik olmama ragmen, bu sefer gercekten sihirli bir ani yaratmak icin otelde tanidigim herkesin yardimini alarak cifte oteldeki her calisanin kendi dillerinde ozel bir mesaj gonderdigi bir video hazirladim. Bu videonun icinde 25 den fazla farkli dil ve ulke vardi. Daha sonrasinda da hep beraber ozel bir dekorasyon, romantik bir yemek hazirladik ve ortaya gercekten takdire deger bir sey cikti.Bu aninin benim icin ozel olmasinin sebebi, hem cok eglenceli bir surec hem de bircok kisinin emeginin olmasiydi. Herkesi birlestiren bir olaydi ve cok farkli bir deneyim oldu. Ayrica ciftin nezaketi ve tesekkurleri sayesinde otelin mudurunden ozel bir tebrik almistim. Ama en onemlisi bugun o ciftle hala iletisimi koparmadik ki bence bu gercekten muhtesem otesi bir sey.
    • Bende en cok iz birakan baska anlardan biri de okuldaki banket gecemizdi, yani donemlerimizden birinin en onemli dersi icin hazirladigimiz bir gece. Basli basina bir organizasyon yaratmak gerekiyor; tema, dekorasyon, yemekler ve duzen, eglence, finans gibi seylerin tamami bize ait. Bizim gecemiz icin sinifin bitmek bilmeyen eforlari sonunda, 8 haftanin emegi bosa cikmamisti. Hem cok guzel bir sey yarattik hem de gercekten bagimiz guclendi, her seyle beraber bas ediyorduk cunku ve turlu zorluklar cikiyor cidden. Gecenin sonunda hepimizin dansederek salonu temizledigini hatirliyorum. Cıdden gurur verici bir
      geceydi.
    • Son olarak, ilk donem basimdan gecen komik bir ani paylasacagim. Ilk donem, daha cok servis ve F&B’yle ilgili, One5’da yani luks restoranimizda 2. Dersimizdi ve hicbirimiz bir sey bilmiyorduk. O aksam yemege okul mudiresi ve yonetim kurulundan birkac kisinin geleceginin ogrendik, ve bu bir gerilim yaratti cunku icimizden biri bu misafirlerin ozel garsonu olacakti, ve sonuc olarak beni sectiler. Daha cok yeniydim ve bu insanlarin hicbiriyle tam bir tanışıklığım yoktu, bir iki saat hazirligin sonunda misafirlerim geldi. Ufak tefek hatalar yaptim, ama genel olarak her sey guzel gecmisti, ama ellerim heyecandan o kadar titremis ki, ertes gun o masada oturan bir beyefendi gelip bana cok iyi is cikardin heyecanlanma dedi. Sonra da bir guzel sohbet edip gulmustuk. Bu olayi her zaman hatirlarim cunku bundan sonra o ilk heyecanimi atip okulu daha ev gibi benimsedigimi saniyorum.
    Tarih: Eki 25, 2017

    Yorum Yazınız

    Hey, bu yorumu yapman artık çok kolay. Bu Harika sadece gerekli alanları doldurup gönder hepsi bu kadar. Sadece yayınladıktan sonra bi göz atıcaz o kadar.

    Doldurulması zorunlu alan*